中国第三期SSI认证国际唎酒师。
盛唐时期，大唐的僧人鉴真，东渡日本将各种技术和文化，酿酒文化和方法带到了日本。没有烈酒的多变和猛烈，时至今日，日本清酒的酿造技术仍然延续了百年前的方法，味道，亦如初。正是因为年代悠久、工艺传统，在很长一段时间里，日本清酒被日本人称为“老爷爷的酒”——只有老…
中国第二期SSI认证国际唎酒师 毕业典礼
清酒最迷人之处，就在于广泛的饮用温度。比起葡萄酒、威士忌等等西洋酒类，清酒的多元口感，更是让我忠诚于日本清酒的原因。一瓶720ml的清酒，饮用温度，只要差个5~10度左右，口感与香气可是大不同。日本酒的饮用温度，大致不只“冷酒”与“温酒”之分这么简单，例如“温酒”尚…
中国首期国际唎酒师颁发证书！
